Cadeaux souvenir

Nous sommes très contents de vous offrir ce fromage typique de la région. Il a été confectionné à la Laiterie d'Orsières.

Ce fromage à pâte mi-dure est un fromage gras au lait cru de vache qui contient 50% de matière grasse. Il a été affiné au minimum 3 mois. La fameuse recette de la Raclette, consistant a faire fondre le fromage devant un feu de bois et à l'étaler sur une pomme de terre, l'a rendu célèbre dans le monde entiers. Aujourd'hui le feu de bois a souvent été remplacé par des appareil électriques mais le gout reste le même. Ce fromage peut néanmoins tout aussi bien s'apprécier tel quel sur une simple tranche de pain.

Notre fromage a remporté la médaille d’Or au concours Suisse des produits du terroir 2021, la Médaille d’Argent aux Swiss Cheese Awards 2022 ainsi qu’au Concours Suisse des produits du terroir 2023.

Conservation :

Nous vous suggérons de le garder au frais dans un frigo. Si vous n’avez pas de frigo, laissez le dans son emballage ou emballez le dans du papier de journal qui l'isolera de la chaleur pour le voyage. Rien ne vous empêche de le manger tout de suite avec un bon morceau de pain, une pomme ou un peu de charcuterie, voir tout à la fois pour encore plus de plaisir.

Si vous avez rencontré Marc ou son équipe ils vous ont probablement demandé d’où vous venez, combien de temps vous restez et vous auront donné des conseils pour un séjour hors des sentiers battus. La laiterie de Verbier a gardé les valeurs d’accueil et de service de la Vallée.

Ayant gagné le Swiss Cheese Award en 2014, ils ont ainsi démontré leur engagement à offrir des produits de qualité.

Cette fondue a été mise au point par la famille Dubosson avec leur recette spéciale incluant un mélange de différents fromages suisses pour obtenir un résultat gouteux et onctueux.

Recette: A feu moyen, chauffer 1,5 dl de vin blanc, incorporer le mélange et continuer de mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde. Selon votre gout incorporer de l'ail finement coupé.

Conservation: Maintenir au frigo. Peut se congeler.

En association avec la marque Iris, laquelle produit tout une gamme de boissons et d'aliments à base de fruits locaux, nous vous offrons ce nectar d'abricot. Tous les produits Iris sont sans additifs ni colorants et sont certifiés par le label Valais comme étant des produits typiques et locaux.

Dans le canton du Valais nous sommes très fiers de notre production d'abricots qui est la plus importante de Suisse. Produire des abricots dans un environnement alpin est un véritable challenge. Mais nos agriculteurs ont maitrisé cet art depuis des siècles dans la vallée du Rhône, luttant contre le gel (voir photo) et les divers aléas pour produire les fruits les plus sucrés que possible. Juillet marque le début de la récolte et vous aurez peut-être l'opportunité d'en acheter quelque uns directement du producteur sur votre chemin de retour. Ça en vaut vraiment la peine!

Garder la bouteille dans un endroit frais et savourez-là après votre course, pour une récupération idéale!